ઉનાળો આવતાની સાથે જ બજારમાં કેરી મળવા લાગે છે. જેમ ઘણા લોકોને પાકેલી કેરી ખાવાનું ગમે છે, તેવી જ રીતે ભારતીય ઘરોમાં કાચી કેરીમાંથી ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. જે લોકોને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે તે કાચી કેરીમાંથી ઘણી વાનગીઓ બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ કેરીના પન્ના, કાચી કેરીનું અથાણું અને અન્ય વસ્તુઓ બનાવવામાં પણ થાય છે.

