Last Update :
15 Feb 2025
ભારતમાં જે વસ્તુ ખૂબ જ પ્રેમથી ખાવામાં આવે છે તે છે ભાત. ઘણા લોકો બપોરના ભોજનથી લઈને રાત્રિભોજન સુધી ફક્ત ભાત ખાવાનું પસંદ કરે છે. ભાત એ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને સ્ટાર્ચથી ભરપૂર ખોરાક છે, જે મોટી માત્રામાં ખાવાનું સારું માનવામાં આવતું નથી. જોકે, જો તમે ભાતને શાકભાજી અને પ્રોટીન સાથે જોડો છો, તો તે એક સંતુલિત ભોજન બનાવે છે. નિષ્ણાતોના મતે, ભાત ઉર્જાનો સારો સ્ત્રોત છે અને ઘણા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો છે, જે જો મર્યાદિત માત્રામાં યોગ્ય વસ્તુઓ સાથે ખાવામાં આવે તો તે સારું ભોજન બની શકે છે. પરંતુ ભાત સાથે કેટલીક વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ નહીંતર તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે.
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
ભાત અને રોટલી એકસાથે ન ખાઓ
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, ભાત અને રોટલી ક્યારેય સાથે ન ખાવા જોઈએ. વાસ્તવમાં બંનેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ ઊંચો છે, જે બ્લડ સુગરના સ્તરને ઝડપથી વધારે છે. આનાથી ડાયાબિટીસથી લઈને સ્થૂળતા સુધીના જોખમો થઈ શકે છે. તેમજ બંનેને એકસાથે પચાવવા ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, જેના કારણે પેટનું ફૂલવું, ગેસ બનવું અને કબજિયાત જેવી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
ભાત સાથે બટાકા ન ખાઓ
આપણે બધાને દાળ-ભાત અને બટાકાનું શાક કે ભુજિયા ખાવાનું ગમે છે. જોકે આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે ભાત સાથે બટાકા ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ સારા નથી. આ બંનેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને કેલરી મોટી માત્રામાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગો ઇચ્છતા નથી, તો બંનેને એકસાથે ખાવાનું ટાળો. જોકે જો તમને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા ન હોય તો તમે તેને ઓછી માત્રામાં એકસાથે ખાઈ શકો છો.
ભાત સાથે ફળો ન ખાઓ
કેટલાક લોકો ભાત ખાતા પહેલા કે પછી તરત જ કોઈપણ ફળ ખાય છે. જ્યારે આ કરવું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને જો તમારું પાચન સારું ન હોય તો તમારે આ મિશ્રણ બિલકુલ અજમાવવું જોઈએ નહીં. ભાત અને ફળ એકસાથે ખાવાથી તમારા પાચનતંત્ર પર અસર પડી શકે છે. જેના કારણે પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે.
ભાત ખાધા પછી ચા ન પીવી
કેટલાક લોકોને ભોજન કર્યા પછી તરત જ ચા પીવાની આદત હોય છે. આ આદત તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈપણ રીતે સારી નથી. જો તમે તમારા લંચ કે ડિનરમાં ભાત ખાધા હોય, તો તેના પછી તરત જ ચા પીવાનું ટાળો. આનાથી તમારા પેટમાં પેટનું ફૂલવું, ગેસ અને પેટમાં દુખાવો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ખાસ કરીને નબળી પાચનશક્તિ ધરાવતા લોકોએ ભૂલથી પણ આ ફૂડ કોમ્બિનેશનનો પ્રયાસ ન કરવો જોઈએ.
ભાત સાથે સલાડ ખાતી વખતે સાવધાન રહો
દાળ-ભાત અને સલાડ એક પરફેક્ટ ભોજન છે. ભાત સાથે સલાડ ખાવામાં કોઈ નુકસાન નથી, પરંતુ જે લોકોની પાચનશક્તિ નબળી હોય તેમણે ભાત અને સલાડ એકસાથે ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ચોખા સાથે ખાધેલા કાચા સલાડને પચાવવા માટે પાચનતંત્રને થોડી વધુ મહેનત કરવી પડે છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકોની પાચનશક્તિ થોડી નબળી છે તેમને થોડી મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
