Last Update :
13 May 2025
તમે પણ ઘણીવાર બજારમાંથી મીઠી બુંદી ખરીદતા હશો, તો હવે તેને ઘરે બનાવતા શીખો. જો તમને લાગે કે તમે ઘરે યોગ્ય રીતે બનાવી નહીં શકો, તો તમારે ગભરાવાની જરૂર નથી. આ રેસિપીની મદદથી તમે તમારા ઘરે સરળતાથી મીઠી બુંદી બનાવી શકો છો. જાણો અહીં આ રેસિપી...
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
મીઠી બુંદી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ચણાનો લોટ - 1 કપ
- પાણી - લગભગ ¾ કપ
- નારંગી ફૂડ કલર - 1 ચપટી
- ઘી અથવા તેલ - તળવા માટે
- ખાંડ - 1 કપ
- પાણી - ½ કપ
- એલચી પાવડર - ½ ચમચી
- કેસર
- તુલસીનું પાન
મીઠી બુંદી બનાવવાની રીત
- મીઠી બુંદી બનાવવા માટે પહેલા ચણાનો લોટ ચાળીને એક બાઉલમાં લો. આ પછી તેમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો. ધ્યાનમાં રાખો કે તે ખૂબ જાડું ન હોવું જોઈએ. તેને એટલું સારી રીતે મિક્સ કરો કે એક પણ ગઠ્ઠો ન બને. જો બેટર બનાવતી વખતે કોઈ ગઠ્ઠો રહી જાય તો બુંદી યોગ્ય રીતે બનશે નહીં.
- હવે જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેમાં ખાવા યોગ્ય નારંગી રંગ ભેળવી શકો છો જેથી તેનો રંગ બદલાઈ જાય. જ્યારે મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો.
- હવે એક બુંદી સ્ટ્રેનર લો અને સ્ટ્રેનર પર બેટર રેડો. આના કારણે બુંદી આપમેળે તેલમાં પડવા લાગશે. જ્યારે તે સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને તેલમાંથી બહાર કાઢીને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો જેથી તેનું વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
- જ્યારે તે સુકાઈ રહ્યું હોય, ત્યારે ચાસણી તૈયાર કરો. આ માટે એક પેનમાં 1 કપ ખાંડ અને અડધો કપ પાણી ઉમેરો. હવે તેને મધ્યમ તાપ પર એક તાર ચાસણી બને ત્યાં સુધી પકાવો. હવે તેમાં એલચી અને કેસર ઉમેરો.
- ચાસણી તૈયાર થયા પછી તેમાં બુંદુ મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહો. થોડી વાર આ રીતે રાખો જેથી બુંદી ચાસણીને શોષી લે. હવે મીઠી બુંદી તૈયાર છે.
