Last Update :
09 Apr 2025
ઉનાળાની ઋતુમાં આઈસ્ક્રીમનું વેચાણ ઘણું વધી જાય છે. કેટલાક લોકોને શિયાળામાં આઈસ્ક્રીમ ખાવાનું પણ ગમે છે. જોકે બજારમાં ઉપલબ્ધ આઈસ્ક્રીમ એટલો હેલ્ધી નથી અને મોટાભાગે તેમાં ખાંડનો પણ ઉપયોગ થાય છે. આ કારણે કેટલાક ફિટનેસ ફ્રીક આઈસ્ક્રીમથી દૂર રહે છે, જ્યારે ઘણા લોકો જેને ડાયાબિટીસ હોય છે તેણે પણ ખાંડના કારણે આઈસ્ક્રીમ ટાળવો પડે છે. જો તમે ફિટનેસ ફ્રીક છો અથવા કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાને કારણે ખાંડનું સેવન નથી કરતા, તો તમે ઘરે આવી આઈસ્ક્રીમ બનાવી શકો છો જે માત્ર સ્વાદનું પાવરહાઉસ નથી પરંતુ પોષણથી પણ ભરપૂર છે અને તેમાં ખાંડના ઉપયોગની જરૂર નથી.
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
બજારમાં ઉપલબ્ધ આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ વધારવા માટે અસલી ખોરાકને બદલે નકલી ફ્લેવરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત તેને સ્ટોર કરવા માટે પ્રિઝર્વેટિવ્સનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી ઘરે આઈસ્ક્રીમ બનાવવો પણ બાળકો માટે હેલ્ધી છે. ચાલો જાણીએ આવા આઈસ્ક્રીમની રેસિપી જે માત્ર પોષણથી ભરપૂર નથી પણ સુગર ફ્રી પણ છે.
પોષણથી ભરપૂર આઇસક્રીમ માટેની સામગ્રી
- બદામ
- કાજુ
- ખજૂર (મીઠાશ માટે)
- કોકો પાવડર
- ઓટ્સ
- ડાર્ક ચોકલેટ અને દૂધ
- ચોકો ચિપ્સ (વૈકલ્પિક)
આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ દૂધ ગરમ કરો. હવે એક મોટા બાઉલમાં કાજુ, બદામ, કોકો પાવડર, ડાર્ક ચોકલેટ, ઓટ્સ અને ખજૂર નાખો.
- હવે તેમાં ગરમ દૂધ ઉમેરો (દૂધનું પ્રમાણ એવું હોવું જોઈએ કે આઈસ્ક્રીમનું બેટર પાછળથી વધુ પાતળું ન થાય) અને તેને ઢાંકીને
- લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમારી પાસે ચોકો ચિપ્સ ન હોય તો કાજુ અને બદામ બદામ રાખો.
- 20 થી 25 મિનિટ પછી બદામને ચમચી વડે કાઢી લો અને તેની છાલ કાઢી લો.
- હવે બધી વસ્તુઓને એકસાથે બ્લેન્ડ કરો જેથી તે સ્મૂધ પેસ્ટ બની જાય.
- હવે તેને એક બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. ઉપર બદામ અથવા ચોકો ચિપ્સ ફેલાવો અને તેને ફોઇલ પેપરથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં
- ઓછા 10 થી 12 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
- ધ્યાન રાખો કે બાઉલ ક્યાંયથી ખુલ્લી ન હોવી જોઈએ.
- આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનું કામ કાં તો સવારે શરૂ કરો જેથી સાંજે તેનો આનંદ માણી શકાય અથવા તો તમે તેને રાત્રે બનાવી શકો.
- આ રીતે તમને આઈસ્ક્રીમ સેટ કરવાના સમયને લઈને કોઈ સમસ્યા નહીં થાય.
- આઈસ્ક્રીમ તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા બદામથી ગાર્નિશ કરીને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
- આ રીતે તમારો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી આઈસ્ક્રીમ તૈયાર થઈ જશે.
