Last Update :
16 Mar 2025
સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી, પુરી એટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે ઘણી વખત લોકો તેને શાકભાજી કે રાયતા વગર ખાય છે. ઘણીવાર લોકો નાસ્તામાં કે રાત્રિભોજનમાં બટાકાની પુરી ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ ક્યારેક આલુ સંપૂર્ણપણે રાંધાતા નથી. પુરી બનાવતી વખતે આલુ નીકળે છે જેના કારણે લોકો પરેશાન થાય છે અને પછી તેઓ તેને ઝડપથી બનાવી શકતા નથી. જો તમને પણ આ જ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે તો આજે તમને જણાવીશું કે તમે મિનિટોમાં ક્રિસ્પી બટાકાની પુરી કેવી રીતે બનાવી શકો છો. અહીં જાણો ક્રિસ્પી બટાકાની પુરી કેવી રીતે બને છે.
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
આલુ પુરી સામગ્રી :
- ઘઉંનો લોટ- 1 કપ
- સોજી- 1 કપ
- ગરમ પાણી- 1 કપ
- બાફેલા બટાકા- 2
- ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર - 1/4 ચમચી
- હળદર પાવડર - 1/4 ચમચી
- જીરું -1 ચમચી
- અજમા - 1/4 ચમચી
- તેલ - પુરીઓ તળવા માટે
- લીલા ધાણા - (બારીક સમારેલા)
- મીઠું - સ્વાદ અનુસાર
આલૂ પુરી બનાવવાની રીત :
સૌ પ્રથમ, 1 કપ ગરમ પાણીમાં 1 કપ સોજી મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, તેને 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. હવે આ મિશ્રણમાં 2 બાફેલા બટાકા, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર - 1/4 ચમચી, હળદર પાવડર - 1/4 ચમચી, જીરું - 1 ચમચી, અજમા - 1/4 ચમચી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. ત્યારબાદ, તેમાં 1 કપ ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મસળી લો. હવે લોઈના ગોળા બનાવો અને તેમાંથી નાની પુરીનો આકાર બનાવો અને તેને તેલમાં તળો. તમારા મસાલા આલુ તૈયાર છે. હવે બટાકાની ભાજી સાથે તેનો આનંદ માણો.
