Last Update :
30 Jan 2025
કઠોળ આપણા આહારનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. લંચ હોય કે ડિનર, ગરમાગરમ દાળ સાથે ભાત અને રોટલી ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. કઠોળ સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેના અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. લગભગ બધા જ કઠોળમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન બી, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, પોટેશિયમ અને ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં કોઈપણ ભોજનમાં કઠોળનો સમાવેશ કરવાથી તે વધુ સ્વસ્થ બને છે. જોકે, કેટલીક કઠોળ એવી છે જે રાત્રે ખાવાનું ટાળવું જોઈએ, નહીં તો ફાયદાને બદલે નુકસાન સહન કરવું પડી શકે છે. અહીં જાણો આ દાળ વિશે જે રાતે ન ખાવી જોઈએ.
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
રાત્રે આ દાળ ન ખાઓ
કઠોળ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોવા છતાં, તેને ખાવાનો યોગ્ય સમય જાણવો પણ મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલાક કઠોળ એવા છે જે રાત્રે ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. આ કઠોળમાં અડદની દાળ, વટાણાની દાળ, મસૂરની દાળ, ચણાની દાળ અને અરહર દાળનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉપરાંત ચણા, રાજમા અને સફેદ વટાણા પણ રાત્રે ન ખાવા જોઈએ. ખરેખર આ બધા કઠોળ પચવામાં સરળ નથી. આવી સ્થિતિમાં જો તમે તેને રાત્રે ખાશો, તો તમને ગેસ, એસિડિટી, અપચો, પેટમાં દુખાવો, પેટ ફૂલવું અને પેટમાં ભારેપણું જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. આના કારણે તમારી ઊંઘ પણ પ્રભાવિત થઈ શકે છે, જેની અસર બીજા દિવસે પણ પડી શકે છે.
રાત્રે કઠોળ ખાતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો
જો તમને પહેલાથી જ પેટની સમસ્યા છે, તો તમારે રાત્રે આ કઠોળ બિલકુલ ન ખાવા જોઈએ. રાત્રિભોજન માટે તમે મગ અને મસૂરની દાળનું મિશ્રણ બનાવી શકો છો. તે સરળતાથી પચી જાય છે અને પેટમાં કોઈ સમસ્યા થતી નથી. આ ઉપરાંત તમે દાળ રાંધતી વખતે આદુ, હિંગ, લસણ અને હળદરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આનાથી કઠોળ પચવામાં થોડી સરળતા રહે છે. જોકે, આયુર્વેદ અનુસાર, બપોરે કઠોળનું સેવન કરવું હંમેશા સારું રહે છે.
