Recipe / રમા એકાદશી પર ભગવાન વિષ્ણુને અર્પણ કરો પનીરની ખીર, આ રીતે ઘરે બનાવો

હિન્દુ ધર્મમાં એકાદશીનું ખૂબ મહત્ત્વ છે. દર મહિને બે એકાદશીઓ મનાવવામાં આવે છે અને આ દિવસે વિશ્વના સર્જક ભગવાન વિષ્ણુની પૂજા કરવાની પરંપરા છે. આસો મહિનાની કૃષ્ણ પક્ષની એકાદશીને રમા એકાદશી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ દિવસે ભગવાન શ્રી હરિની પૂજા કરવાથી શુભ ફળ મળે છે. તેની સાથે પાપોમાંથી પણ મુક્તિ મળે છે. 

આ દિવસે, જો તમે પણ ભગવાન વિષ્ણુના આશીર્વાદ મેળવવા માંગતા હોવ, તો તમે તેમને તેમની પસંદગીનું ભોજન અર્પણ કરી શકો છો. જો તમે પણ આ રમા એકાદશી પર ભગવાન વિષ્ણુને પનીર ખીર અર્પણ કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ પનીર ખીર બનાવવાની સરળ રેસીપી.

સામગ્રી

• 1 કપ છીણેલું પનીર
• 4 કપ દૂધ
• 1/2 કપ ખાંડ 
• 1/4 કપ ચોખા (વૈકલ્પિક)
• 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
• 2 ચમચી ઝીણા સમારેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ 
• 2 ચમચી કિસમિસ
• એક ચપટી કેસરના તાંતણા
• 1 ચમચી ઘી 

બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમ, જો તમે પનીર ખીર બનાવવા માટે ચોખાનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો પછી ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
• હવે એક ભારે તળિયાવાળી તપેલીમાં દૂધને ઉકાળો.
• પછી દૂધમાં ચોખા ઉમેરીને ધીમી આંચ પર લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી અથવા ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
• આ પછી, તેમાં છીણેલું પનીર ઉમેરો અને 5-10 મિનિટ સુધી પકાવો, જેથી ચોખા અને પનીર બરાબર મિક્સ થઈ જાય.
• પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બરાબર મિક્સ કરો.
• તમે તમારા સ્વાદ પ્રમાણે ખીરમાં વધુ કે ઓછી ખાંડ નાખી શકો છો.
• આ પછી ખીરમાં એલચી પાવડર અને કેસરના તાંતણા ઉમેરો.
• હવે એક નાની કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને કિસમિસને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પછી તેને ખીરમાં મિક્સ કરો.
• પનીરની ખીર તૈયાર છે. તેને ભગવાન વિષ્ણુને અર્પણ કરીને પછી પ્રસાદનું સેવન કરો.