Last Update :
17 May 2025
ભારતીય રસોડામાં મોટાભાગના લોકો ખોરાકને મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કરે છે. લીલા મરચાં માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નથી વધારતા પણ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પૂરા પાડે છે. લીલા મરચામાં વિટામિન A, B6, C, આયર્ન, કોપર, પોટેશિયમ, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ, બીટા કેરોટીન, ક્રિપ્ટોક્સાન્થિન, લ્યુટીન ઝેક્સાન્થિન જેવા પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા આપે છે. લીલા મરચાંનું સેવન સ્થૂળતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને સાંધાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે. તો આગલી વખતે જો તમે ભોજન કરતી વખતે લીલા મરચાં ખાશો, તો આ સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ યાદ રાખો.
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
ખોરાક સાથે લીલા મરચાં ખાવાથી મળે છે આ 7 સ્વાસ્થ્ય લાભો
પાચન સુધારે છે
લીલા મરચામાં રહેલા ડાયેટરી ફાઇબર્સ પાચનક્રિયા સારી રાખવામાં મદદ કરે છે. તે ગેસ્ટ્રિક ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને વધારીને પાચનમાં સુધારો કરે છે.
ચયાપચય વધારે છે
લીલા મરચાં થર્મોજેનિક ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે લીલા મરચા ખાવાથી શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન થાય છે અને ચયાપચયની પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે. તે ચયાપચય વધારવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત લીલા મરચામાં રહેલું કેપ્સેસીન નામનું તત્વ શરીરનું તાપમાન વધારે છે, જે મેટાબોલિક રેટ વધારે છે, તે વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારો
લીલા મરચામાં રહેલું વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત લીલા મરચામાં હાજર કેપ્સેસીન નામનું તત્વ નાક સાફ કરવામાં અને લાળને પાતળું કરવામાં મદદ કરે છે, જે શરદીના લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવું
લીલા મરચાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં કેલરી હોતી નથી, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. વર્ષ 2008માં અમેરિકન જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, મરચામાં ઘણા પ્રકારના સક્રિય સંયોજનો હાજર હોય છે. જે પેટની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પીડા રાહત
લીલા મરચામાં કેપ્સેસીન નામનું સંયોજન હોય છે, જે દુખાવો અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સંયોજન પીડા નિવારક અને બળતરા વિરોધી તરીકે કાર્ય કરે છે, જે સાંધાના દુખાવા અને સ્નાયુઓના ખેંચાણમાં રાહત આપી શકે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
લીલા મરચા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને વધુ સારું રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. લીલા મરચામાં રહેલું કેપ્સેસીન નામનું સંયોજન રક્તવાહિનીઓને પહોળી કરે છે, જેનાથી રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો થાય છે. તે LDL કોલેસ્ટ્રોલ ("ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ) ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, જેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે.
ત્વચા અને વાળનું સ્વાસ્થ્ય
લીલા મરચામાં વિટામિન સી અને ઇ હોય છે, જે ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક છે. વિટામિન સી ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે વિટામિન ઇ વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
લીલા મરચાં ખાતી વખતે આ સાવચેતીઓ રાખો
-હંમેશા મર્યાદિત માત્રામાં લીલા મરચાં ખાઓ, વધુ માત્રામાં લીલા મરચાંનું સેવન કરવાથી પેટમાં બળતરા અને એસિડિટી થઈ શકે છે.
-જો તમને મસાલેદાર ખોરાકથી એલર્જી હોય, તો ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ ખોરાક સાથે લીલા મરચાંનું સેવન કરો.
ખાસ નોંધ: આ સામાન્ય માહિતી છે, વ્યક્તિગત સલાહ નથી. દરેક વ્યક્તિની ત્વચા અલગ-અલગ હોય છે. કોઈપણ વસ્તુનો ઉપયોગ કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લો. કોઈપણ વસ્તુના ઉપયોગથી થતા નુકસાન માટે GSTV જવાબદાર રહેશે નહીં
