Last Update :
17 Jun 2025
શેતુર તેના મીઠા સ્વાદ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પોષણને કારણે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બની રહી છે. શેતુર વિટામિન સી અને અન્ય સંયોજનોથી ભરપૂર હોય છે. શેતુરનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને બ્લડ શુગરને પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે. શેતુરને ઘણીવાર સૂકવીને કિસમિસની જેમ ખાવામાં આવે છે. અહીં જાણો શેતુરના ફાયદાઓ.
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
શેતૂરના ફાયદા
1. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે
કોલેસ્ટ્રોલ આપણા માટે જરૂરી છે, પરંતુ જો લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધે છે, તો તે હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે શેતૂર અને તેના અર્ક વધારાના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ LDL એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને HDL એટલે કે સારા કોલેસ્ટ્રોલના ગુણોત્તરને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમજ શેતૂર ફેટી લીવર રોગને પણ ઘટાડી શકે છે.
2. બ્લડ શુગર સુધારે છે
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાધા પછી બ્લડ શુગર ઝડપથી વધે છે. શેતૂરમાં 1-ડીઓક્સીનોજીરીમાયસીન (DNJ) નામનું સંયોજન જોવા મળે છે જે આંતરડામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડતા એન્ઝાઇમને અટકાવે છે. આને કારણે શેતૂર ખાધા પછી બ્લડ શુગરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે. તેથી તે ડાયાબિટીસમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે.
3. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું
જ્યારે તમે વધુ તણાવ લો છો, ત્યારે કોષોમાં વધુ મુક્ત રેડિકલ બનવાનું શરૂ થશે અને આ પેશીઓમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ વધારશે. આ કેન્સરનું સૌથી મૂળભૂત કારણ છે. તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવામાં સેંકડો વર્ષોથી શેતૂરનો ઉપયોગ કેન્સરની સારવાર તરીકે કરવામાં આવે છે. હવે સંશોધકો માને છે કે તેની કેન્સર વિરોધી અસરોનો વૈજ્ઞાનિક આધાર હોઈ શકે છે. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે શેતૂરના રસમાં જોવા મળતા એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડી શકે છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
4. પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે
શેતૂર ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. શેતૂરમાં 1.7 ટકા ફાઇબર હોય છે. તેમાં જોવા મળતા 25 ટકા ફાઇબર દ્રાવ્ય હોય છે જે પેક્ટીનના સ્વરૂપમાં હોય છે અને 75 ટકા અદ્રાવ્ય હોય છે જે લિગ્નિનના સ્વરૂપમાં હોય છે. ફાઇબર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને ઘણી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
ખાસ નોંધ: આ સામાન્ય માહિતી છે, વ્યક્તિગત સલાહ નથી. દરેક વ્યક્તિની જરૂરિયાતો અલગ-અલગ હોય છે. કોઈપણ વસ્તુનો ઉપયોગ કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લો. કોઈપણ વસ્તુના ઉપયોગથી થતા નુકસાન માટે GSTV જવાબદાર રહેશે નહીં.
