Last Update :
28 Feb 2025
ક્રિસ્પી કોર્ન ઘણા લોકોની પ્રિય વાનગી છે. પણ જો તમે તેને ઘરે બનાવવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો તે એટલું ક્રિસ્પી નથી બનતું અથવા તે ખૂબ જ ઝડપથી તેનો ક્રિસ્પીપણું ગુમાવી દે છે. જો તમારી સાથે પણ આવું થાય છે, તો માસ્ટર શેફ પંકજ ભદૌરિયાની આ 5 ટિપ્સ અજમાવી જુઓ. જેની મદદથી રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલનું ક્રિસ્પી કોર્ન તૈયાર કરવામાં આવશે.
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
મકાઈને લાંબા સમય સુધી ક્રિસ્પી રાખવાની યુક્તિ
૧) તેને ઉકળતા પાણીમાં ૪-૫ મિનિટ સુધી રાંધો.
૨) કોર્નફ્લોર ઉમેરતી વખતે તેને તમારા હાથથી બિલકુલ ભેળવશો નહીં, કારણ કે આ કોર્નફ્લોરમાંથી ભેજ શોષી લેશે અને તે ચોંટશે નહીં.
૩) મકાઈને તેલમાં તળવા પહેલાં વધારાનો કોર્નફ્લોર કાઢી નાખવા માટે તેને ચમચા વડે સારી રીતે ચાળી લો. જેથી તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવે.
૪) જ્યારે પણ તમે મકાઈને તેલમાં તળો, ત્યારે તળતી વખતે તેને ઢાંકણથી થોડું ઢાંકી દો. જેથી તે ઉછળી ન જાય અને આમ-તેમ ફાટી ન જાય.
૫) મકાઈ અડધા સોનેરી થાય કે તરત જ તેને તેલમાંથી કાઢી લો અને થોડીવાર ઠંડુ થવા દો. પછી તેને ફરીથી શેકો.
૬) તળેલા મકાઈને ઠંડા થવા દો અને પછી ચટણી ઉમેરો નહીંતર ચટણી શોષાઈ જશે.
