Last Update :
05 Jul 2025
ચોકલેટ કોને ન ભાવે, પરંતુ જો તમને ખબર પડે કે ચોકલેટ શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, તો તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો, કારણ કે તેમાં ઘણાં બધાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે.
GSTVની એપ્લિકેશન ડાઉનલોડ કરો
ચોકલેટ માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં કોકો હોય છે, જે ઘણાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે. ઉચ્ચ કોકોની માત્રાવાળી ડાર્ક ચોકલેટને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવાથી એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ અને ખનિજો મળે છે, અને તે તમને હૃદય રોગથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ તેમાં ઉચ્ચ માત્રામાં ખાંડ અને કેલરી પણ હોઈ શકે છે.
ડાર્ક ચોકલેટમાં હોય છે આટલાં પોષક તત્વો
ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ડાર્ક ચોકલેટ તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં 5.5 ગ્રામ ફાઈબર, 33% આયર્ન, 28% મેગ્નેશિયમ, 98% કોપર અને 43% મેંગેનીઝ હોય છે.
એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર છે ચોકલેટ
ડાર્ક ચોકલેટમાં કાર્બનિક સંયોજનો હોય છે, જે જૈવિક રીતે ખૂબ સક્રિય હોય છે અને શરીરમાં એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. ડાર્ક ચોકલેટમાં જોવા મળતા પોલીફેનોલ, એપિકેટેચિન, કેટેચિન અને ઓલિગોમેરિક પ્રોસાયનિડિન જેવા સંયોજનો તમારા શરીરને ફ્રી રેડીકલ્સ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ફ્રી રેડીકલ્સ ખૂબ જોખમી હોય છે અને તે ઓક્સિડેટિવ સ્ટ્રેસનું કારણ બની શકે છે. આ ઘણી બીમારીઓનું જોખમ પણ વધારે છે.
રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરી શકે છે
ડાર્ક ચોકલેટમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે, જે એન્ડોથેલિયમ (ધમનીઓની અસ્તર)ને નાઈટ્રિક ઓક્સાઈડ (NO)નું ઉત્પાદન કરવા માટે ઉત્તેજિત કરી શકે છે. આનાથી ધમનીઓ ખુલે છે અને રક્ત પરિભ્રમણ સારું થાય છે.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે
ડાર્ક ચોકલેટ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. શરીરમાં NO ધમનીઓને શાંત થવા માટે સંકેત મોકલે છે, જે રક્ત પ્રવાહના પ્રતિરોધને ઘટાડે છે અને તેથી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. ખરેખર, કોકોમાં હાજર ફ્લેવેનોલ્સ નાઈટ્રિક ઓક્સાઈડના ઉત્પાદનમાં યોગદાન આપે છે, જે રક્તવાહિનીઓને આરામ આપવામાં અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
